Head Chef

Hotel Nanda Digital, sebuah hotel bintang 4 yang berlokasi di Kudus, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dapur dengan baik dan memastikan standar kualitas makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan pengalaman kuliner di Hotel Nanda Digital, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami. Kami menawarkan gaji yang kompetitif, manfaat yang lengkap, dan lingkungan kerja yang mendukung.

Kami menantikan lamaran Anda dan berharap dapat bekerja sama dengan Anda untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim dapur dengan efisien.
• Menyusun menu harian, mingguan, dan bulanan sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan tamu.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.
• Memantau kualitas bahan makanan dan mengelola persediaan.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam dunia kuliner.
• Memastikan keselamatan dan higienis dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik-praktik terbaik dalam manajemen dapur.
• Menghadiri rapat dan acara-acara yang terkait dengan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner adalah plus.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan inventaris dapur.
• Memiliki pemahaman tentang standar keselamatan dan higienis makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait